海参虾仁炒掐菜

菜系及功效：鲁菜 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：香辣      
工艺：熟炒
海参虾仁炒掐菜的制作材料：
主料：海参（水浸）150克,虾仁100克,绿豆芽200克
辅料：香菜50克
调料：大葱40克,姜25克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,花椒3克,鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)5克
海参虾仁炒掐菜的特色：
菜品黑白绿色相间，质软嫩脆爽，味鲜咸，葱香、椒香扑鼻。
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