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1. 将土豆去皮切片上笼蒸软，压烂后加入豆粉、白糖和匀；
2. 包入莲茸馅做成葫芦形，再刷上蛋浆，滚粘上面包糠；
3. 在葫芦中间扎上根韭菜叶子，最后放入油锅内炸成金黄色即成。


莲茸葫芦果的制作要诀：1. 制作时面性要掌握好，否则炸出的成品会有下塌的现象；
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1. 将土豆去皮切片上笼蒸软，压烂后加入豆粉、白糖和匀；
2. 包入莲茸馅做成葫芦形，再刷上蛋浆，滚粘上面包糠；
3. 在葫芦中间扎上根韭菜叶子，最后放入油锅内炸成金黄色即成。


莲茸葫芦果的制作要诀：1. 制作时面性要掌握好，否则炸出的成品会有下塌的现象；