4.锅内加清水，用肉骨头吊出鲜汤，加精盐、熟猪油，放入面筋、百叶包，用小火煮约20分钟，加味精调味。吃时每碗盛2个面筋、2个百叶包即可。
面筋百叶的制作要领：
1.面筋油炸时温度不宜过高；