西瓜冻

上海小吃西瓜冻的做法详细介绍
所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
西瓜冻的制作材料：西瓜1个（重约2500克），洋菜15克，白糖500克。
西瓜冻的介绍：上海夏令特色小吃。西瓜冻是20世纪60年代由上海广式菜馆和点心店创制的一款特色点心，用冰冻方法烹制，阴凉可口，颇有特色，深受食者喜爱。
西瓜冻的特色：
口味香甜，阴凉爽口。
教您西瓜冻怎么做，如何做西瓜冻
1.将西瓜剖开，用汤匙挖出瓜瓤，去净瓜子，取瓜汁倒入碗内。