无锡鲜肉馄饨的制作要领:
1.鸡蛋液搅打时要朝一个方向,摊皮时锅底要抹一遍油,要用微火摊制,不宜用旺火,以免焦煳; ,鲁虺菜谱,谱" />
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2.包法和煮法与"荠菜肉馄饨"相同。碗内加鲜汤、调味品,盛入馄饨,上放少许香干丝、蛋皮丝即成。
无锡鲜肉馄饨的制作要领:
1.鸡蛋液搅打时要朝一个方向,摊皮时锅底要抹一遍油,要用微火摊制,不宜用旺火,以免焦煳;
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2.包法和煮法与"荠菜肉馄饨"相同。碗内加鲜汤、调味品,盛入馄饨,上放少许香干丝、蛋皮丝即成。
无锡鲜肉馄饨的制作要领:
1.鸡蛋液搅打时要朝一个方向,摊皮时锅底要抹一遍油,要用微火摊制,不宜用旺火,以免焦煳;