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菜谱 / 1.将豆腐纵向切成二大厚片,放入热油锅中,炸成金黄色时捞出沥油,用温水浸透之后取出,挤出水分,再把豆腐对切成三角块,把每块划开切口,使豆腐呈三角袋状,撒上干淀粉。 2.把鸡蛋打入每个三角袋中,放入少许青豆,用面粉封口。 3.炒锅置火上加油,待油热时,将三角豆腐袋下入锅中,炸至金黄色捞出。 4.把炸好的豆腐切成三角块装盘蘸番茄酱或花椒盐食用。 豆腐蛋饺的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。 小帖士-食物相克: | 上一个 查看全部 下一个 |
1.将豆腐纵向切成二大厚片,放入热油锅中,炸成金黄色时捞出沥油,用温水浸透之后取出,挤出水分,再把豆腐对切成三角块,把每块划开切口,使豆腐呈三角袋状,撒上干淀粉。 | |