1. 将海螺取肉片洗净切成每件厚约1厘米； 2. 武火起锅，落猪油（15克）放进姜葱，加入黄酒（10克），加汤750毫升； 3. 待煮滚后去掉姜葱，然后放进螺片，烧至九成熟，用盘载起； 4. 用猪油（15克）起锅，将螺片放入锅中，加入黄酒，加香油，迅速上碟即成； 5. 另跟加入油虾酱、蚝油各两碟。 小帖士-食物相克： 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

菜谱 / 1. 将海螺取肉片洗净切成每件厚约1厘米； 2. 武火起锅，落猪油（15克）放进姜葱，加入黄酒（10克），加汤750毫升； 3. 待煮滚后去掉姜葱，然后放进螺片，烧至九成熟，用盘载起； 4. 用猪油（15克）起锅，将螺片放入锅中，加入黄酒，加香油，迅速上碟即成； 5. 另跟加入油虾酱、蚝油各两碟。小帖士-食物相克：海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。	上一个查看全部下一个
1. 将海螺取肉片洗净切成每件厚约1厘米； 2. 武火起锅，落猪油（15克）放进姜葱，加入黄酒（10克），加汤750毫升； 3. 待煮滚后去掉姜葱，然后放进螺片，烧至九成熟，用盘载起； 4. 用猪油（15克）起锅，将螺片放入锅中，加入黄酒，加香油，迅速上碟即成； 5. 另跟加入油虾酱、蚝油各两碟。小帖士-食物相克：海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。