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菜谱 / 1. 将素鸡肉切成滚刀块; 2. 胡萝卜洗净,切成滚刀块; 3. 炒锅洗净置火上,锅内放花生油烧热,下入姜末和葱末,煸炒出味后,下入素鸡块、胡萝卜块,继续煸炒; 4. 再下入生抽、味精、胡椒粉、清汤烧焖; 5. 待汤汁沸后改小火烧沸,直至汤汁将干; 6. 此时原料已入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。 珊瑚烧鸡的制作要诀:1. 素鸡肉可选用现成的,也可以自制; | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将素鸡肉切成滚刀块; | |