绣球肉丸子

菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：清香味      
工艺：粉蒸
绣球肉丸子的制作材料：
主料：猪肉(瘦)300克,猪肉(肥)150克
辅料：鸡蛋400克,荸荠100克,木耳(水发)100克,火腿100克
调料：葱汁30克,姜汁20克,花椒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,香油5克
绣球肉丸子的特色：
肉丸软嫩清香，周身色彩斑烂，形似绣球。
教您绣球肉丸子怎么做，如何做绣球肉丸子才好吃