1. 将生面筋制成直径2 厘米的小球，放入沸水内，待面筋球浮起后捞出，放入凉水盆内待用；
2. 锅内放精盐、酱油、花椒、姜片、山奈（沙姜）、八角、冰糖，熬成卤汁；
3. 板粟剥去外壳和内衣上笼蒸熟；
4. 萝卜去皮洗净，雕刻成二尊小狮子；
5. 鲜菇洗净泥沙，去蒂切成片；
6. 木耳洗净；
7. 黄花切成寸段；
8. 炒锅洗净置火上，加入花生油，烧至六成热，放入面筋球，加卤汁翻炒；
9. 入味后，加入蘑菇、黄花、木耳、板栗，翻拌均匀，淋入香油即可装盘；
10. 然后将”萝卜狮子”摆在盘中即成。

狮子滚绣球的制作要诀：1. 制面筋球时，大小要均匀相等；