双燕还巢

菜系及功效：徽菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：其他
双燕还巢的制作材料：
主料：雏鸽500克,鸽蛋250克,鳜鱼170克
辅料：发菜（干）15克,香菇（鲜）50克,鸡蛋清50克
调料：盐5克,黄酒15克,白砂糖15克,八角3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)20克,小葱10克,猪油（炼制）100克,姜10克,酱油25克,鸡油5克,香油15克
双燕还巢的特色：
肉质酥烂，口味醇厚。
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