湛香鱼片

菜系及功效：山西菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味      
工艺：其他
湛香鱼片的制作材料：
主料：鲤鱼750克
辅料：鸡肉50克,山药250克,猪肉(肥)50克,红豆沙25克,鸡蛋30克,小麦面粉65克,鸡蛋清50克,面包屑50克,猪肉(肥瘦)100克
调料：植物油70克,料酒30克,小葱10克,醋20克,姜5克,白砂糖30克,大蒜（白皮）5克,盐5克,酱油15克,香菜10克
湛香鱼片的特色：
皮焦肉嫩，甜酸适口。
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