1.将白菜去老帮，洗净，切成3厘米长，2厘米宽的抹刀片。
2.锅内注油烧热，下葱花，生姜丝，蒜片炝锅，下白菜片，海米，烹醋，泼入调好的芡汁，翻炒均匀，淋入麻油，出锅装盘即成。