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菜谱 / 双味海鲜饼 | 上一个 查看全部 下一个 |
双味海鲜饼 | |
菜系及功效:甜品/点心 1.虾仁冲洗干净,去头待用;海蟹去壳取肉。 2.春笋去老皮,焯水,斩末待用;猪肥膘洗净,斩蓉待用。 3.把前四种原料放在一起,加入调料(1),另加鸡蛋拌上劲,做成圆饼状。下油锅煎至两面金黄色装盘,跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可。 双味海鲜饼的制作要诀:做海鲜饼时,加1个鸡蛋和适量水淀粉,这样煎出来后不容易碎。 |