菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：酸甜味 工艺：爆成都爆鸡丁的制作材料：主料：鸡胸脯肉250克辅料：荸荠50克,青椒30克调料：植物油20克,江米酒15克,酱油10克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,醋5克,香油10克,味精3克,豆瓣辣酱5克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克
