1. 白萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、3厘米见方的粗丝;2. 香菜去根洗净,切成短节;3. 青蒜择洗干净切成丝;4. 姜洗净去皮切成丝。5. 将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀,加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。