1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀； 2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝； 3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝； 4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）； 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅; 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。

菜谱 / 1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀； 2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝； 3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝； 4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）； 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅; 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。	上一个查看全部下一个
1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀； 2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝； 3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝； 4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）； 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅; 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。