油爆里脊丁

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 贫血食谱
口味：蒜香味      
工艺：油爆
油爆里脊丁的制作材料：
主料：猪里脊肉250克
调料：八角5克,牛奶40克,盐5克,料酒10克,味精3克,淀粉(豌豆)25克,鸡蛋清20克,猪油（炼制）65克,虾油10克,粗盐2克
油爆里脊丁的特色：
色泽乳白，肉鲜嫩，汁包主料，有蒜香味，酒菜。
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