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/ 1.将水发腐竹洗净,用斜刀法切成寸段待用。
2.芹黄去掉叶、老根,撕去筋,洗净;烧一锅开水,将芹菜汆水,然后放入冷水中浸泡。
3.将芹黄泡凉取出,控净水,用斜刀切成寸段,放入盆中,加入切好的腐竹,再加入盐、味精调匀,然后加入香油拌匀即可。
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1.将水发腐竹洗净,用斜刀法切成寸段待用。
2.芹黄去掉叶、老根,撕去筋,洗净;烧一锅开水,将芹菜汆水,然后放入冷水中浸泡。
3.将芹黄泡凉取出,控净水,用斜刀切成寸段,放入盆中,加入切好的腐竹,再加入盐、味精调匀,然后加入香油拌匀即可。