菜系及功效：私家菜 补血食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：麻辣味 工艺：烩烩红白的制作材料：主料：鸭血(白鸭)150克,豆腐(北)250克辅料：酸白菜50克调料：酱油10克,香油5克,豆瓣辣酱20克,植物油20克,料酒10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,花椒4克,淀粉(玉米)3克,青蒜10克
