1. 将猪肉洗净,切成细丝,待用;2. 将番茄洗净,去皮,籽,切成丝;3. 粉丝用温水泡软;4. 炒锅上火,加入高汤烧开,加粉丝、葱姜末、料酒、盐,待汤滚开时,加入内丝、番茄丝;5. 锅再开时速加味精,出锅盛入汤碗内,淋上香油即可。