1. 将冬瓜去皮、瓤洗净切丁；
2. 莲子、百合、薏米洗净用水泡软；
3. 冬菇、面筋洗净切丁；
4. 炒锅注油烧热，下入姜片炝锅，添水烧开，放入冬瓜、莲子、百合、薏米、冬菇、面筋、玉米笋、豆腐烧10分钟，加入精盐、味精即可。