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菜谱 / 1. 将猪五花肉刮洗干净,下入开水锅内加精盐煮熟,捞出控水,切成条; 2. 豇豆干用温水泡发,洗净切成段; 3. 姜去皮切细末,葱切花,香菜切细末; 4. 豆瓣酱剁细; 5. 炒锅注油烧热,下入姜末、豆瓣酱炒香,放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开,加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味,撒入味精,淋红油,再撒上葱花、香菜末即可。 干豇豆煮肉的制作要诀:如没有豇豆干可用豇豆代替。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将猪五花肉刮洗干净,下入开水锅内加精盐煮熟,捞出控水,切成条; | |