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2.粉皮洗净用沸水烫一下,与鸡蛋皮、豆腐皮分别切成丝,豆腐皮和粉皮用沸水连续浇两次,再换沸水浸泡片刻,捞出沥干水后晾凉。
3.粉皮丝、蛋皮丝和豆腐皮丝一起放入盆内,加入酱油、香油、红油、米醋、白糖、蒜茸、葱末和姜末,拌匀装盘即成。
小帖士-食物相克:
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2.粉皮洗净用沸水烫一下,与鸡蛋皮、豆腐皮分别切成丝,豆腐皮和粉皮用沸水连续浇两次,再换沸水浸泡片刻,捞出沥干水后晾凉。
3.粉皮丝、蛋皮丝和豆腐皮丝一起放入盆内,加入酱油、香油、红油、米醋、白糖、蒜茸、葱末和姜末,拌匀装盘即成。
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