1.豆干切碎。
2.菠菜用清水洗净，放入开水中氽烫后捞出，用冷水冲洗，挤干水分，切碎。
3.锅中放入10克油烧热，将豆干炒香，再加入5克酱油调味后盛出。
4.将菠菜和豆干混合均匀，加入调味料（盐3克、味精2克、香油5克）搅拌均匀即可。