1. 将红萝卜去皮,洗净,切成块;2. 蘑菇洗净,切成块;3. 葱姜切末;4. 黄豆(大豆)泡透,上锅蒸熟;5. 西兰花洗净,撕成小朵,下入开水锅内焯一下,捞出控水;6. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入红萝卜块、蘑菇煸炒,加水煮至红萝卜熟烂,再放入黄豆、西兰花,加精盐、味精、白糖煮透即可。