1. 将蒜、香菜、姜、葱均切成末;2. 豌豆洗净,用水煮软后捣碎;3. 用厚铝锅放油,油热放面粉炒至微黄,用鲜汤调匀然后与捣碎的豌豆合在一起煮至微沸;4. 另取煎盘放油烧热,放入葱头末、姜末、大蒜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黄;5. 倒入鲜汤,再加适量盐,撒上鲜香菜末即可。