1.淮山、蜜枣洗净。
2.排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净。
3.把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、蜜枣、淮山中火40分钟，下盐调味即可。
小帖士-食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。