1. 鸭血、豆腐均氽烫,冷却后切成长片;2. 酸菜、青蒜切丝,蒜,姜切成末;3. 油锅烧热后先炸花椒粒至香味出来;4. 捞出花椒粒,放入蒜、姜末炒酸菜;5. 最后加入豆腐、鸭血、调味料,焖至入味后,再撒下蒜丝拌炒即可。