1. 将酸菜洗净，切成细丝，挤去水分；
2. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入酸菜煸炒，加酱油、白糖、精盐炒匀入味，撒入味精即可。 

小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。