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菜谱 / 1. 鲤鱼宰杀去鳞,开肚去内脏、鱼鳃,洗净切成两段; 2. 排骨斩成块,每块约20毫升; 3. 烧热炒锅,下油烧至微沸,放入鲤鱼煎至两面金黄色,取出待用; 4. 沙锅洗净,中火烧热下油,放入姜片、葱条、排骨爆香,加入煎鱼、精盐、白糖、味精、清汤(或水)100毫升,最后将糟汁淋在鱼面上,加盖用中火烧30 分钟至香味透出,原煲上席。 小帖士-健康提示: | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 鲤鱼宰杀去鳞,开肚去内脏、鱼鳃,洗净切成两段; | |