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菜谱 / 1.将百合片洗净放沙锅中放少许水煮软备用。 2.葱、姜切片,玉兰切小片,木耳去杂质。用淀粉、味精、料酒、醋兑成汁。 3.猪肉切薄片用食盐、料酒和蛋清淀粉抓匀上浆。起锅放油烧热,放入肉片滑透倒出控油。 4.另起锅放底油烧热,放葱、姜、木耳、玉兰片后,放入肉片、百合,倒入白汁翻炒均匀即成。 百合肉片的制作要诀:因有滑油过程,需准备植物油约500克。 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1.将百合片洗净放沙锅中放少许水煮软备用。 | |