1. 将冬瓜去皮、瓤洗净切丁;2. 莲子、百合、薏米洗净用水泡软;3. 冬菇、面筋洗净切丁;4. 炒锅注油烧热,下入姜片炝锅,添水烧开,放入冬瓜、莲子、百合、薏米、冬菇、面筋、玉米笋、豆腐烧10分钟,加入精盐、味精即可。