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/ 1.将豌豆粒洗净,放入开水中烫一下,捞出过冷备用。
2.葱、姜切成象眼块;肥瘦猪肉剁成豌豆大小的粒。
3.锅内放入花生油烧热,下入葱姜煸出香味,下入猪肉煸炒,下入豆瓣酱、酱油、味精、盐、糖、料酒、鸡汤烧开,再放入烫好的豌豆,边炒边勾芡,淋点明油即成。
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1.将豌豆粒洗净,放入开水中烫一下,捞出过冷备用。
2.葱、姜切成象眼块;肥瘦猪肉剁成豌豆大小的粒。
3.锅内放入花生油烧热,下入葱姜煸出香味,下入猪肉煸炒,下入豆瓣酱、酱油、味精、盐、糖、料酒、鸡汤烧开,再放入烫好的豌豆,边炒边勾芡,淋点明油即成。