1. 将莲藕去皮洗净切薄片，用清水略泡，捞出控水；
2. 红、白萝卜洗净，切细条，加精盐拌匀腌软；
3. 红辣椒去蒂、籽洗净，切细丝；
4. 将莲藕片、红白萝卜、辣椒丝加精盐、白糖、味精拌匀即可。

小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。