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1. 火腿斩件，鲜蚝（牡蛎）洗净，放入沸水稍烫，即捞起，用筲箕盛着候用；
2. 青蒜，姜，葱弄净；
3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、姜、葱爆过，加入火腿、鲜蚝同爆，注入半碗清水，调适味，加盖煮七八分钟便熟，下些粉芡，炒匀，原煲上桌。


小帖士-食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
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1. 火腿斩件，鲜蚝（牡蛎）洗净，放入沸水稍烫，即捞起，用筲箕盛着候用；
2. 青蒜，姜，葱弄净；
3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、姜、葱爆过，加入火腿、鲜蚝同爆，注入半碗清水，调适味，加盖煮七八分钟便熟，下些粉芡，炒匀，原煲上桌。


小帖士-食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。