1.蜜桔去筋膜，每瓣切成小丁；鸡胸肉洗净切成小丁，放入盐、料酒和适量淀粉拌匀；其余淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2.清汤20克、盐、白糖、味精、和水淀粉放在碗里拌匀。
3.锅里放花生油烧热，放入鸡丁滑熟，捞出沥油。
4.锅置火上烧热，放入蜜桔丁、鸡丁和拌匀的芡汁，快速翻炒，出锅晾凉即成。
小帖士-食物相克：