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菜谱 / 1. 用筷子由蟹的肛门插入将蟹插死,把蟹洗刷干净; 2. 将姜茸15克浸入广东米酒中,成姜汁酒; 3. 剩下的姜茸用精盐拌匀,盛在小碟中; 4. 浙醋用小碟盛装; 5. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取适量淋入盛在小碟的姜茸; 6. 随即将蟹放入锅中,烹姜汁酒,用锅盖盖着?,边?边注入少量水(放上汤更佳); 7. 待?至熟(转为红色)取出,原只上碟,跟姜茸、醋同上席即可。 小帖士-食物相克: 螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 用筷子由蟹的肛门插入将蟹插死,把蟹洗刷干净; | |