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菜谱 / 1.豆腐泡一开二,乌头鱼洗净吸干水分入调味料(盐3克、胡椒粉1克)腌15分钟。 2.红椒切丝,葱切段。 3.烧热锅下油将乌鱼头两边煎至微黄色,盛起。 4.下油,爆豆豉、蒜茸,乌头鱼回锅,加入豆腐泡、清水一杯,焖到汁浓,加入红椒丝、葱段,少许生粉水埋芡,即可。 豉椒豆泡焖乌头的制作要诀:鲻鱼又称乌头鱼。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1.豆腐泡一开二,乌头鱼洗净吸干水分入调味料(盐3克、胡椒粉1克)腌15分钟。 | |