1.南瓜去皮，洗净，切成适当的块，加入米粉、精盐拌匀，装盘上屉蒸。
2.葱切丝、香菜切小段，用料酒、香油、味精调成味汁，待米粉南瓜蒸熟后，浇在碗中即可。