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菜谱 / 1.将虾洗净,剪去腿、须,去沙线;生菜心洗净,消毒备用。 2.将虾淋上葱姜汁、盐、料酒、味精、胡椒粉腌入味,逐个沾上干玉米粉待用。 3.锅放油上火,旺火烧至七八成热,下入虾炸至挺实,不粘连时捞出,待锅中油温烧至七八热时,复炸虾至外呈金黄色时,酥脆,整齐码入盘中,用生菜心点缀即可。 干炸虾干的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。 小帖士-食物相克: | 上一个 查看全部 下一个 |
1.将虾洗净,剪去腿、须,去沙线;生菜心洗净,消毒备用。 | |