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1. 鲫鱼去内脏洗净；
2. 净鲫鱼开背改刀；
3. 将鲫鱼入油锅炸香；
4. 葱、姜、干辣椒均切细丝；
5. 锅中加油烧热，将姜丝，葱丝，干椒丝下锅炒香，下汤，味精，精盐，白糖，醋，胡椒粉，料酒；
6. 将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。


小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
香酥鲫鱼 		上一个 查看全部 下一个

1. 鲫鱼去内脏洗净；
2. 净鲫鱼开背改刀；
3. 将鲫鱼入油锅炸香；
4. 葱、姜、干辣椒均切细丝；
5. 锅中加油烧热，将姜丝，葱丝，干椒丝下锅炒香，下汤，味精，精盐，白糖，醋，胡椒粉，料酒；
6. 将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。


小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
香酥鲫鱼