两吃里脊

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：酸甜味      
工艺：油爆
两吃里脊的制作材料：
主料：猪里脊肉200克,油皮100克
辅料：荸荠25克,黄瓜25克,木耳(干)10克
调料：大葱2克,姜2克,大蒜（白皮）2克,醋25克,香油15克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)30克,料酒10克,酱油25克,白砂糖75克,盐2克,植物油110克
两吃里脊的特色：
里脊嫩，豆腐皮脆香，金黄色，酸甜咸口，酒菜。
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