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菜谱 / 1.先将鲜菇的根去掉,下沸水锅中焯过,再片成薄片;小白菜削根划荚;红胡萝卜洗净切片下沸水锅中焯过;嫩姜切小片,待用;取淀粉4克加水适量调匀成水淀粉约8克;取盐2克加水适量调匀成盐水。 炒素鱼片的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油700克左右。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1.先将鲜菇的根去掉,下沸水锅中焯过,再片成薄片;小白菜削根划荚;红胡萝卜洗净切片下沸水锅中焯过;嫩姜切小片,待用;取淀粉4克加水适量调匀成水淀粉约8克;取盐2克加水适量调匀成盐水。 炒素鱼片的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油700克左右。 | |