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菜谱 / 1.将葱姜洗净,葱切段,生姜切片。 2.鸭梨洗净,切块如橘瓣状。 3.将鸡肉洗净剁成核桃大的块。将鸡块放入沸水中焯透,捞出,用凉水冲掉血沫。 4.将锅中煮鸡的原汤撇去浮沫,备用。 5.炒锅中放入植物油烧热,放入白糖炒至枣红色时,加入葱姜,煸炒出香味,放入鸡块翻炒。 6.待鸡块上色时,烹放料酒、酱油,倒入原汤,加盐、白糖一同煮开,撇去浮沫,再用小火炖。 7.鸡块炖熟后,加入鸭梨块,煮3分钟,淋上香油,加淀粉勾芡,即可出锅。 8.出锅盛盘时,将鸡肉块放盘中间,鸭梨块放周围。 小帖士-健康提示: | 上一个 查看全部 下一个 |
1.将葱姜洗净,葱切段,生姜切片。 | |