煎茄子

菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味      
工艺：生煎
煎茄子的制作材料：
主料：茄子,500克
调料：植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克,牛奶10克