菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：锅烧肉末煎茄子的制作材料：主料：茄子,500克,猪肉(肥瘦)100克调料：植物油75克,酱油30克,料酒5克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）15克
