菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：炸脆皮茄卷的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克辅料：虾仁100克,淀粉(玉米)100克,鸡蛋50克,小麦面粉30克调料：植物油30克,盐3克,椒盐2克,大葱5克,姜2克教您脆皮茄卷怎么做，如何做脆皮茄卷才好吃
