天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 1.把虾仁择洗干净,剁成虾蓉,放入碗中,加料酒、精盐、味精拌匀;茶入杯中,用沸水焖1分钟,捞出茶叶,沥干。 2.鸡蛋清打入盘中,用筷子用力搅打成泡沫状的蛋糊;取出1/4的蛋糊同茶叶一起放入虾蓉碗中拌和;余下的蛋糊加干淀粉和松子仁拌和后,再放入虾蓉碗中拌匀。 3.炒锅置旺火上,加熟猪油,烧至三成热时,改用微火,用汤匙将虾蓉舀油中,待呈白色时,逐个翻身,约炸1分钟后再捞出,转中火将油烧至四成热,将火关灭,再将虾蓉放入油中炸半分钟,用漏勺捞出,沥油装盘,蘸番茄酱食用。 虾仁茶香蛋蓉的制作要诀:1.此菜中用的茶是云雾茶。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1.把虾仁择洗干净,剁成虾蓉,放入碗中,加料酒、精盐、味精拌匀;茶入杯中,用沸水焖1分钟,捞出茶叶,沥干。 | |