菜系及功效：鲁菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：椒麻味 工艺：炒馅蛋的制作材料：主料：鸡蛋500克,猪肉(瘦)125克辅料：海参（水浸）10克,玉兰片10克,荸荠20克调料：甜面酱5克,酱油15克,黄酒1克,味精1克,盐5克,大葱1克,花椒3克,姜1克,猪油（炼制）40克馅蛋的特色：此菜蛋黄换肉馅，肉和蛋相互有味，是鲁西南地区传统风味。教您馅蛋怎么做，如何做馅蛋才好吃
